Trong tập 78 của Quán ăn hạnh phúc, Nam Khánh cùng Kan Hy có cơ hội khám phá ẩm thực Lào tại quán ăn Gia Đình Lào. Qua những món ăn mang đậm hương vị bản địa và cách kết hợp gia vị đặc trưng, cả hai đã tìm hiểu nét riêng trong văn hóa ẩm thực của đất nước Triệu Voi.
Mở đầu hành trình, Kan Hy chào Nam Khánh bằng câu “Sa-bai-di” (lời chào trong tiếng Lào) và đưa anh đến không gian mang đậm tinh thần Luang Prabang của quán ăn Gia Đình Lào. Anh Hoàng Uy Vũ – chủ quán – chia sẻ từng có thời gian sinh sống tại Lào nên mong muốn đưa ẩm thực nước bạn đến gần hơn với thực khách Việt. Đồng hành cùng hai khách mời là Angie, một du học sinh ngành Y người Lào đang làm việc tại quán để quảng bá văn hóa quê hương.
Nam Khánh và Kan Hy cùng làm khách mời trải nghiệm tập 78 “Quán ăn hạnh phúc”.
Mở đầu bữa ăn, món gỏi đu đủ Lào khiến Kan Hy tâm đắc bởi mùi mắm đặc trưng và độ cay mạnh. Món ăn kết hợp đu đủ, cà chua, da heo, cà pháo và đậu đũa tạo nên sự hòa quyện giữa các nguyên liệu giòn tươi cùng phần nước trộn đậm vị.
Tiếp đó, món khô heo một nắng ăn cùng xôi nếp đem đến cảm nhận thú vị khi phần thịt vẫn giữ được độ ẩm, sắc hồng bên trong và vị ngọt tự nhiên. Nam Khánh cũng giới thiệu món Larb heo dùng cùng xôi Lào – món ăn gắn liền với ý nghĩa may mắn, hạnh phúc trong văn hóa Lào.
Bữa ăn tiếp tục bùng nổ với món cá rô phi nướng nguyên con dùng kèm bún, rau sống và nước chấm mắm đặc trưng. Khép lại thực đơn là nồi lẩu gà chanh ớt với nước dùng thanh, chua nhẹ và hơi cay phù hợp với khí hậu thời tiết Nam Bộ.
Chuyến trải nghiệm tại quán ăn Gia Đình Lào giúp Nam Khánh và Kan Hy hiểu thêm về sự giao thoa gần gũi giữa ẩm thực Việt – Lào. Cả hai đều hào hứng dự định sẽ quay lại cùng bạn bè, người thân để tiếp tục thưởng thức.
Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng vào lúc 19h thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7. Chương trình do Công ty Truyền thông Bee (BEE COMM) phối hợp cùng Đài Phát thanh – Truyền hình Thành phố Hồ Chí Minh thực hiện.
