Trong tập 77 Quán ăn hạnh phúc, Nam Khánh và Kan Hy đã có chuyến ghé thăm và khám phá ẩm thực vô cùng thú vị tại quán ăn Huy Ký. Đây là một địa điểm “núp hẻm” có thâm niên lên đến 50 năm, nổi tiếng với món lẩu tam tinh độc đáo cùng những hương vị truyền thống được lưu truyền qua hai thế hệ.
Điểm đến lần này chính là Huy Ký – quán ăn gia truyền đến nay đã tồn tại được 50 năm, trải qua hai đời người bán. Điều đặc biệt tạo nên thương hiệu của quán chính là món lẩu tam tinh. Giải thích về ý nghĩa tên gọi, chị Thủy là chủ quán cho biết nồi lẩu cơ bản gồm 3 nguyên liệu cốt lõi hoàn toàn do quán tự tay chế biến gồm cá viên, chả giò và tàu hũ.
Trước khi bước vào món chính, Nam Khánh và Kan Hy cùng thưởng thức loạt món khai vị. Món xương xào gây ấn tượng với phần thịt ninh mềm ngấm gia vị, được xào dậy mùi khói đặc trưng cùng hành phi thơm phức. Kế tiếp, chả giò chiên chế biến theo phong cách của người Hẹ với phần nhân kết hợp giữa thịt xay và mỡ heo thái nhỏ, tạo độ sần sật cuốn hút. Đặc biệt nhất phải kể đến cá viên chiên hoàn toàn tự làm của quán khiến Kan Hy hào hứng chấm điểm cao nhất.
Nam Khánh và Kan Hy rạng rỡ trải nghiệm ẩm thực trong tập 77 “Quán ăn hạnh phúc”.
Bước sang món chính lẩu tam tinh, Nam Khánh đặc biệt “chiêu đãi” Kan Hy thêm hàng loạt topping phong phú như giò heo, hoành thánh cá, đậu hũ nhồi thịt, tàu hũ ky, các loại thịt, cá, tôm, rau, nấm và đặc biệt là món mực ngâm tro. Nồi lẩu dọn ra với nước dùng trong vắt, vị ngọt thanh vì hầm xương trong thời gian dài.
Các loại topping khi ăn sẽ được chấm cùng chao và sa tế do quán tự làm. Đậu hũ mềm tan trong miệng, miếng mực ngâm tro mềm như thạch với hương thơm ngây ngất. Riêng phần cá viên, dù chiên hay thả lẩu vẫn chiếm trọn trái tim của hai nhân vật trải nghiệm, khiến cả hai phải đồng lòng chấm 10 điểm tuyệt đối.
Hành trình trải nghiệm tại Huy Ký đã mang đến cho Nam Khánh và Kan Hy những cảm xúc khó quên, tiếp tục đưa đến một nét văn hoá ẩm thực tinh tế, lâu đời giữa lòng TP.HCM.
Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng vào lúc 19h thứ Bảy hàng tuần trên kênh HTV7.
