Trong tập 81 của chương trình Quán ăn hạnh phúc, Nam Khánh và Kan Hy đã cùng nhau khám phá ẩm thực Tây Nguyên ngay giữa lòng TP.HCM. Điểm dừng chân lần này là BamBoo Quán, nơi mang đến thực đơn với nhiều món ăn độc đáo của vùng núi rừng.
Mở đầu hành trình, Nam Khánh và Kan Hy hẹn gặp nhau ở một không gian ngoài trời thoáng đãng bên bờ sông lộng gió. Kan Hy hào hứng tiết lộ sẽ đưa Nam Khánh đi thưởng thức đặc sản Tây Nguyên. Vốn chưa từng có dịp đặt chân đến vùng cao nguyên đất đỏ, Nam Khánh không giấu được sự tò mò và mong chờ trước trải nghiệm ẩm thực lần này.
Ngay khi đặt chân đến BamBoo Quán, Nam Khánh đã bất ngờ trước không gian được bài trí mang đậm phong cách Tây Nguyên. Từ bàn ghế đến thiết kế ốp tường bằng tre đều gợi liên tưởng đến nét văn hóa đặc trưng của vùng núi cao.
Nam Khánh và Kan Hy trò chuyện tại không gian bờ sông trước chuyến trải nghiệm.
Mở màn là món bò một nắng chấm muối kiến vàng. Từng thớ thịt bò mềm mại, thoang thoảng mùi khói được tẩm ướp khéo léo với các loại gia vị đặc trưng của Tây Nguyên. Điểm nhấn làm nên “linh hồn” của món ăn chính là chén muối kiến vàng cay cay, hòa quyện cùng mùi sả thơm lừng kích thích vị giác.
Tiếp đến, món gỏi heo cà rừng mang đến một trải nghiệm thú vị. Khác với những món gỏi thông thường, món ăn sử dụng thịt heo Ê Đê được nướng cháy xém, tẩm ướp cùng các loại thảo mộc rồi trộn với cà rừng, rau mùi và hành phi.
Thực đơn tiếp tục làm phong phú thêm vị giác của bộ đôi nhân vật trải nghiệm với món măng xào nấm mối. Trong khi đó, chả ốc ống tre lại ghi điểm nhờ sự hòa quyện giữa thịt xay, ốc và mộc nhĩ. Một sự kết hợp quen thuộc trong ẩm thực Tây Nguyên là món cơm lam gà sa lửa nướng cùng củ nén.
Bên cạnh các món khô, súp gà H’mông hầm sữa hạt lại mang đến một lựa chọn bổ dưỡng. Món ăn sử dụng gà đen hầm mềm cùng sữa hạt mắc ca béo ngậy, kết hợp thêm táo đỏ và kỷ tử. Khép lại bữa tiệc ẩm thực là món tráng miệng sầu riêng nướng ống tre ăn cùng xôi dẻo, đậu phộng và sữa mắc ca.
Đón xem chương trình Quán ăn hạnh phúc phát sóng vào lúc 19h thứ bảy hàng tuần trên kênh HTV7.
